中山美食

中山人常去吃的美食

【导语】:中山饮食资源丰富,作为一个沿海城市,其海产资源甚为丰富;而且特色小食品种繁多,层出不穷,地方饮食文化表现得淋漓尽致,诸如:石岐乳鸽,椒盐水蛇,钵仔禾虫,小榄菊花宴等等,多不胜数......

  中山地区饮食主要以当地盛产原料为主,烹饪方法也以粤式较多,口味清淡,注重滋补,讲究色、香、味、形。.

  及第粥

  及第粥是“三元及第粥”的简称。由于它是选用瘦猪肉丸、猪肝片、猪粉肠为粥料,人们便取“三元及第”之意为它命名。及第粥不仅名字吉利,而且具有粥白鲜明、味鲜香厚的风味特色。

      

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